Exposition : que mangerons-nous demain ?

Expo Val Fleury

Que mangerons-nous demain ?
Découvrez l'alimentation du futur dans l'exposition "Que mangerons-nous demain ? "au château du Val Fleury du 5 au 27 septembre 2017.

Manger moins de viande, plus de poisson et pourquoi pas des insectes ? Plus d’OGM ? Une cuisine moléculaire ?

Que mangerons-nous demain ?

  • Explorez la cuisine du futur inventée par la science à la recherche de nouvelles pratiques d’alimentation durable.
  • Espace vidéo : témoignages de chercheurs en chimie ou en biologie, un juriste spécialiste de l’insecte en tant qu’aliment ou encore un dirigeant de start-up qui développe l’alimentation animale à base d'insectes.

Horaires d'ouverture
Du mardi au samedi de 14h à 18h.
Dimanche de 14h à 18h30.
Entrée libre.

 

Programme des animations

Samedi 9 septembre 2017 à 15h
Conférence : savoureux insectes !

Par Philippe Le Gall, chargé de recherches à l’Institut français de Recherche pour le Développement, entomologiste, spécialiste de la biodiversité et de l’écologie des insectes. En savoir plus.

Dimanche 10 septembre de 14h à 18h
Ateliers
" Découvrir en famille ". En savoir plus.

Samedi 16 septembre 2017 à 15h
Conférence : quelle sera la cuisine du futur ?

Par Raphaël Haumont, enseignant-chercheur. Chimiste, il anime la chaire « cuisine du futur » au sein de l’université Paris-Sud. En savoir plus.

Dimanche 17 septembre de 14h à 18h

Ateliers " Découvrir en famille " . En savoir plus.

Samedi 23 septembre 2017 à 15h
Conférence : dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ?

Par Jane Lecomte, professeure des universités. Spécialiste de la préservation de la biodiversité, elle dirige le laboratoire d’Écologie, Systématique et Évolution au sein de l’université Paris-Sud. En savoir plus.

Dimanche 24 septembre de 14h à 18h

Ateliers " Découvrir en famille ". En savoir plus.

L’exposition est réalisée par le Pôle Communication et Diffusion des Sciences d’Orsay (CDSO).

Organisateur : Service Culturel

5, allée du Val Fleury
91190 Gif-sur-Yvette

Localiser

Château du Val Fleury

5, allée du Val Fleury
91190 Gif-sur-Yvette