pour les métiers de bouche et le 16 novembre pour les restaurateurs. Cinq commerçants giffois ont été primés.
Les Papilles d'Or
Organisé chaque année par la Chambre de commerce et de l’Industrie de l’Essonne (CCI) et la Chambre de métier et de l’artisanat (CMA), le concours des Papilles d'Or distingue les meilleurs commerçants et artisans alimentaires de l’Essonne. Cette année, 167 candidats, classés en 15 catégories ont concouru pour obtenir ce label de référence, attestant de leur savoir-faire.
Plusieurs critères sont retenus : l’accueil et les services, l’hygiène et le respect de la réglementation, la qualité des produits et la dégustation. En fonction du niveau des candidats, le label attribue une à quatre papilles.
Le palmarès giffois
4 papilles :
Catégorie Cuisine familiale
▶Brasserie Brass & Co
26, mail Pierre Potier – Tél : 01 69 96 20 77
3 papilles :
Catégorie restauration traditionnelle
▶Restaurant Le Bistro de Gif - M. Didier DUGAL
10, allée du Val fleury – Tél : 01 60 12 92 32
Catégorie Boucherie
▶Boucherie Chevry 2 – Sébastien et Elisabeth TAUGOURDEAU
1, place du marché Neuf – Tél : 01 60 12 23 36
Catégorie Pâtisserie
▶Le Moulin de Chevry – Frédéric et Véronique DIAS
1, place de Chevry – Tél : 01 60 12 91 81
2 papilles :
▶Catégorie cuisine familiale
Le Café de la Mairie – M. Mme Lung Huy SINH
5, rue Henri Amodru – Tél : 01 69 97 20 77
